陕西大红枣

　 陕西境内陕北黄河沿岸土石山区是制干枣的优生区，包括府谷、神木、佳县、吴堡、绥得、清涧、延川、延长、宜川等县；省东渭河洛河黄河流域是制枣脯原料和鲜食枣的优生区，以大荔沙苑地区为中心，包括大荔、合阳、白水、澄城、潼关、华阴等县；关中泾河石川河流域是鲜食和制干兼用枣的优生区，包括长武、彬县、泾阳、耀县、阎良、蒲城等县。所产红枣个大、皮薄、肉厚，风味独特，营养丰富。陕西的滩枣、大荔加工的蜜枣以及“北特”红枣汁等产品曾多次获国家、省级优质奖，“北特”红枣汁还被第四届妇女大会作为指定饮品。红枣主栽品种有12种，用于制干枣的主要品种有中阳木枣、方木枣、狗头枣、赞皇大枣等，约占全省总面积的70%；用于加工枣的品种主要有大荔水枣、园枣、大白枣、合阳铃铃枣等，约占总面积的25%；用于生产鲜食和兼用制干或加工的主要品种有晋枣、相枣、直社枣、梨枣等，约占总面积的5%。目前，全省已形成140万亩的生产基地，产枣近20万吨。